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    • HACCP認證
      HACCP認證

      HACCP是Hazard Analysis and Critical Control Point的縮寫,-----即危害分析和關鍵控製點。國家標準GB/T15091-1994《食品工業基本術語》對其規定的定義是:生產(加工)安全食品的一種控製手段;對原料、關鍵生產工序及影響產品安全的人為因素進行分析,確定加工過程中的關鍵環節,建立、完善監控程序和監控標準,采取規範的糾正措施。同義詞:HACCP。

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    2019-11-19
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